В Уфе эксперты рассказали об основных критериях здорового питания
В региональном отделении «Единой России» состоялось второе занятие онлайн школы для родителей и школьников «Уроки правильного питания». Лекция прошла в рамках партийных проектов «Новая школа» и «Здоровое будущее» на тему «Состав пищи. Полезные и вредные продукты».
Координатором федерального проекта «Новая школа» в РБ является депутат Госсобрания Раиль Асадуллин. Во время прямого эфира специалисты помогают разобраться с конкретной ситуацией.
Профессор кафедры общественного здоровья и организации здравоохранения ИДПО БГМУ Светлана Ахмерова озвучила вопросы от слушателей, которые поступали в ходе прямого эфира. На вопрос можно ли пищу запивать водой ответила доцент кафедры анатомии человека БГМУ Наталья Почуева.
«Пирожки, пирожное нужно запивать жидкостью. Употребление пищи всухомятку может привести к истончению стенок желудка. А супы, вторые блюда запивать водой нежелательно. Желудок станет растягиваться», - рассказала эксперт.
Наталья Почуева напомнила, что нужно тщательно пережевывать пищу. Во время приема пищи нужно не отвлекаться и не разговаривать, чтобы не поперхнуться. Объем желудка и, соответственно, физиологичная для каждого порция – это содержимое двух ладоней человека. Большая часть серотонина - основного гормона настроения – производится не в голове, а в желудке. Кишечник является важным органом в цепи пищеварения. В толстой кишке содержится больше количество микроорганизмов, которые обеспечивают нормальное пищеварение и синтезируют витамины группы В и К.
Профессор кафедры гигиены с курсом медико-профилактического дела ИДПО БГМУ Талгат Зулькарнаев рассказал о витаминах, микроэлементах и БАДах.
«В связи с пандемией тот год мы не имели возможность позагорать. И это могло привести к получению витамина Д в неполном объеме. Важно употреблять пищу, которая богата витаминами. Сегодня расскажу о железе. Оно необходимо для синтеза гемоглобина и участвует в образовании 30 ферментов. Дефицит железа приводит к нарушению обмена веществ. Самым первым симптомом нехватки железа является – снижение вкусовых ощущений», - поделился Талгат Зулькарнаев.
По словам профессора, неправильные привычки у детей такие как, пальцы во рту, необходимость постоянно что-то грызть – указывают на нехватку в организме железа. Амбулаторные обследования крови не укажут на проблему дефицита железа.
В ходе урока от зрителя поступил вопрос по поводу того, где и в каких источниках можно найти информацию о сбалансированном питании для различных людей.
Профессор кафедры педиатрии с курсом ИДПО БГМУ Наталья Дружинина отметила, что подобную информацию можно посмотреть на медицинских сайтах в интернете. Также спикер рассказала о белках, жирах и углеводах в составе пищи.
«Питание человека – это основа его здоровья. В состав здоровой пищи входят: белки, жиры, углеводы, витамины, минералы, биологически активные вещества. Продукты, богатые белками – мясо, рыба, яйца, орехи, грибы. Пища, которая содержит углеводы – это хлебобулочные изделия, макароны, овощи. Еда, в составе которой большое количество жиров – масла растительные и животные», - прокомментировала Наталья Дружинина.
Также были озвучены имена детей, которые справились с первым заданием лекции. Эксперты отметили, что большое количество детей дали верный ответ на первый вопрос кроссворда. Модератор онлайн школы «Уроки правильного питания» напомнила, что можно ответы оставлять в комментариях под видео данной лекции.
Трансляцию эфира можно посмотреть по ссылке.
