В Башкирии внесли предложения по улучшению качества питания в школах
Сегодня, 18 марта, в региональном исполкоме «Единой России» прошел круглый стол по организации школьного питания. На одной площадке собрались представители профильных министерств и ведомств, родительских комитетов, общественники, операторы питания, чтобы обсудить пути решения возникших проблем в этой сфере.
Так, председатель Молодежной общественной палаты при Госсобрании РБ Зарина Газизова рассказала о результатах опроса, который проводился с 1 по 9 марта в школах республики. В нем приняли участие свыше 44 тысяч респондентов: родителей и школьников.
«Ответы родителей и детей зачастую разнятся. Родители чаще всего владеют только той информацией, которую им доводят их дети. Из опроса мы узнали, что школьникам в меню нравятся куриные котлеты, картофельное пюре, плов с говядиной. Практически все выступили против рыбных котлет», - рассказала Зарина Газизова.
По результатам анкетирования «Единая Россия» составила ряд предложений: внести изменения в единое меню, увеличить продолжительность времени для приема пищи, возобновить работу буфетов, внедрить систему шведского стола.
Министр торговли и услуг Республики Башкортостан Алексей Гусев обратил внимание на понятие «вкус блюда».
«Здесь важно понимать, что нет точного определения вкуса, у всех он разный. Но есть точные характеристики качества, здорового питания. Не всем по вкусу нравится правильное питание. И здесь, прежде всего, играет роль родительского воспитания, как дети привыкли питаться дома», - высказался министр.
Руководитель регионального исполкома партии Рустем Ахмадинуров отметил, что родители более критично оценивают качество питания в школе, чем дети. Хотя мало кто из них посетил столовую и дегустировал блюда. Председатель Ассоциации операторов социального питания Виталий Черевков призвал родителей не слушать мнения в интернете и не верить только словам ребенка, а самим посетить школу.
«Мы приглашаем родителей не только в школы, бывали случаи, что посещали и производственные площадки, где они убеждались в качестве продукции», - добавил Виталий Черевков.
С результатами проведенных проверок поделилась начальник отдела надзора по гигиене детей и подростков Управления Роспотребнадзора по РБ Римма Ахметшина. Спикер указала на проблемы, выявленные в ходе мониторинга 974 школ.
«В столовых не хватает посадочных мест, отсутствует минимальное оборудование в пищеблоках, не везде рацион соответствует заявленному меню, несбалансированность питания, одинаковое меню для детей всех возрастов», - перечислила Римма Ахметшина.
Кроме этого, участники круглого стола добавили свои замечания в организации школьного питания. Так, руководитель общества «продвинутые родители» Ирина Банникова отметила, дети и родители в первую очередь жалуются на холодную пищу.
«На это влияет ряд факторов: детей много, персонала недостаточно, приходится еду накладывать заранее, чтобы успеть к их приходу, температура в столовых низкая, из-за чего пища быстро остывает», - пояснила начальник отдела специального образования Министерства образования и науки РБ Миляуша Латыпова.
Председатель Родительского комитета города Уфы Анатолий Горячев отметил, что решение проблемы нашли в школе №110 столицы. Там блюда подают прямо из специальных тележек, которые сохраняют температуру. Таким образом, еда всегда горячая, а значит вкусная, и жалоб нет. Рустем Ахмадинуров предложил взять это предложение «на карандаш», составить смету, чтобы понять, какие средства потребуются для внедрения опыта в других школах.
Председатель Общественной комиссии по мониторингу организации питания в образовательных организациях Уфы при городском родительском комитете Валерия Иваха указала на старую посуду в некоторых столовых, неаппетитный вид блюд, отсутствие разнообразия фруктов в рационе, особо акцентировав на необходимость возвращения буфетов в школы.
«Это особенно актуально для учеников старших классов, которым зачастую приходится задерживаться в школе», - добавила спикер.
Председатель духовного управления мусульман РБ Айнур Биргалин рассказал, что дети мусульман в школе остаются голодными. Они питаются в столовой только в те дни, когда там подают рыбные или куриные котлеты. Его поддержал эксперт Центра развития индустрии «Халяль» Ильнур Мухаметзянов, который отметил, что они готовы бесплатно сертифицировать действующих поставщиков продукции, если оно готовы соответствовать условиям халяль. Таким образом можно избежать удорожания обедов.
«Мы готовы в пилотном режиме внедрить элементы питания «Халяль» в отдельных школьных столовых. Ждем предложения от муниципалитетов», - добавил Рустем Ахмадинуров.
Операторы питания поделились своим опытом работы. Так, в ООО «Гран-логистик» отремонтировал школьные столовые так, что там приятно питаться. «Мельница качества», которая кормит половину Гафурийского района, использует мясо только от местного КФХ. «Центр питания» внедрил специальный QR-код, размещенный в уголке потребителя, по которому можно пройти и посмотреть меню, проверить все сертификаты качества, задать вопрос.
«Если раньше мы перенимали опыт соседних регионов, то сейчас нам есть, чему учиться друг у друга. Конечно, недочетов тоже немало. Для их системного решения требуются средства и время», - подытожил Виталий Черевков.
Все предложения, озвученные в ходе круглого стола, будут приняты в работу. Часть интересных инициатив «Единая Россия» готова организовать в экспериментальном режиме.
