«Народные контролеры» отведали больничной пищи в Кигинском районе

Рейд народных контролеров-партийцев был обусловлен участившимися жалобами пациентов на еду в больницах.  

Выяснить в каких условиях хранятся продукты, готовится лечебная пища, определить санитарно-эпидемиологическое состояние помещений предстояло партийным активистам: руководитель исполкома местного отделения партии «ЕДИНАЯ РОССИЯ» А. Гайфуллина, политтехнолог избирательной кампании Н. Садртдинова, прибывших в пищеблок в самую горячую пору – раздачи обеда.

Заведующая складом Л. Шакирова провели «экскурс» по кладовым, складам. Во всех помещениях чисто, условия хранения продуктов соответствуют всем нормам и требованиям.

Непосредственное руководство работой пищеблока (контроль за качеством продуктов, их закладкой, приготовлением пищи, доставкой в отделения) возложено на диетсестру С. Валиеву, которая трудится на этой должности 36 лет.

По ее словам, в пищеблоке за день готовится завтрак, обед и ужин в среднем на 150 больных. Стоимость одного койко-дня по питанию составляет примерно 88 – 132 рубля в день (в зависимости от того, в каком отделении получает лечение больной), для пациентов дневного стационара – 45 рублей.

«Продукты к нам поставляются через Госкомитет по торговле РБ организациями, выигравшими аукцион. Пищу для пациентов готовят опытные повара З. Юсупова, З. Шафиева», -отметила Валиева.

Все нормативы строго выполняются. Кроме стандартных диет, лечащие врачи назначают кому-то диетические и разгрузочные диеты, другим – усиленное питание. Раздачу пищу больным осуществляют буфетчицы после снятия пробы дежурным врачом, который вносит соответствующую запись в брокеражный журнал. Пробы порций хранятся в холодильнике, как положено, 48 часов. Разработано посезонное семидневное меню по нескольким диетическим столам. Оно утверждено главным врачом Р. Каримовым.

«В отделениях каждый день вывешивается меню. Блюда в основном готовятся щадящими способами, по минимуму используются соль и сахар», – ввела в курс дела Светлана Жамиловна.

Она ознакомила со всей документацией, отметила, что в 2012 году в помещении был произведен капитальный ремонт, закуплено новое оборудование, в частности, большая морозильная камера, холодильники, плиты и др.

Далее народные контролеры отведали приготовленные на обед блюда и остались довольны их вкусом.

По итогам рейда активисты проекта вынесли свой вердикт, что работа пищеблока в Кигинской ЦРБ организована удовлетворительно.